Februari is een koele wintermaand in Puglia, met overdag temperaturen tussen de 10°C en 14°C. ’s Nachts koelt het af naar 4°C tot 7°C. Regen komt regelmatig voor, met gemiddeld 9 tot 11 regendagen, maar je kunt nog steeds 4 tot 6 zonuren per dag verwachten.
De zee heeft een temperatuur van ongeveer 14°C, wat te koud is om te zwemmen. Hoewel februari niet de beste maand is voor een strandvakantie, biedt het een rustige sfeer om de historische steden, wijngaarden en het platteland van Puglia in alle rust te verkennen.